EL CORRIENTAZO CRONICA

Por Jimmy Urquijo

El corrientazo  hace parte de la identidad cultural de los colombianos, en el se representan las diferentes tradiciones gastronómicas del país donde la mayor cantidad de su población tiene como sustento un salario mínimo o menos.
El corrientazo a sido fundamental para los ciudadanos de a pie quienes encuentran comida al alcance de su bolsillo y que aunque  no cumple en su mayoría con el factor nutricional  si lo hace con el compromiso de mitigar el hambre.